泰国那些独特的饮食文化

泰国那些独特的饮食文化

泰国那些独特的饮食文化

泰国（Thailand）位于东南亚的中心，东临老挝和柬埔寨，西临缅甸，南部是暹罗湾和马来西亚。泰国不仅是个雨量充沛、阳光充足的热带国家，还拥有较长的海岸线，因此海鲜、蔬菜及水果产量高，品种相当丰富。正是这样的地理和气候条件塑造了泰国独特的饮食文化。

泰国菜以酸、辣、甜而闻名，泰国菜原料新鲜、色彩鲜艳、香料特殊，是世界主流美食之一。泰国菜的精髓皆在咖喱中，咖喱菜的基本调味料有椰浆与各种香料。泰国最基本的咖喱酱分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱三种，绿咖喱比较辣，红咖喱与黄咖喱少辣。泰国人做咖喱时常搭配椰浆，来使咖喱的味道变得更加柔和。泰国菜给人的第一印象要么辣、要么酸，但实际上不酸不辣的菜肴也有很多。

总体来说，泰国菜有如下特点：

※取用的食材种类丰富，几乎每一道菜都包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和人体需要的矿物质。

※泰国的香料就是草药，可清凉解暑，有的还可防病，多吃对身体很有帮助。

※泰国人有自己搭配菜肴的方法，在一盘菜中有不同的食材，吃起来更加美味。比如炸物或比较重口味的肉类，一般会配上新鲜的蔬菜一起吃，去除腻味。

※泰国人喜欢采用一些植物当染料，使食品颜色鲜艳、美观。

如果回国后还想吃到这样正宗的味道，可以在泰国的大超市买一些干的香料和调料，如冬阴功香料、鱼露、棕榈糖和各种咖喱酱等，制作起来也不复杂。

消费水平

泰国物价比中国便宜些，旅游城市的消费一般会相对较高，普通城市会稍微低一点。通常来说，1瓶矿泉水（600毫升）710泰铢（约合1.22元人民币）；1份芒果糯米饭3050泰铢（约合610元人民币）；各种草茶和饮料（袋装）510泰铢（约合12元人民币）；各种草茶、饮料和水果冰沙（塑料杯装）1530泰铢（约合36元人民币）；路边摊和小馆子主食类2550泰铢/份（约合510元人民币）；自助餐店：79500泰铢/人，不含酒水（约合16100元人民币）

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