白菜姑姑白菜呀白菜三肋果
2023-03-25 15:07:54 纽约农业网
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1、故乡的冬天，没有白菜是不完整的。家家户户都会吃白菜，煮火锅、炒豆腐、炖牛肉，没了白菜总对不上味儿，而且故乡几乎家家户户都有白菜可吃，只有吃不下的情况，不会没得白菜吃。我家从没缺过白菜，老爹在自个儿家的院子里种了一茬，外婆家又是满园子的白菜，几位姑姑家白菜也是几袋几袋地送，虽然我家在县城需要买菜吃，但是白菜却从不在市场上买。
2、年底的时候，菜要比往常多，年货也早些就准备了，白菜并不受人待见，即使是煮火锅，也是最后下锅。倘若是正儿八经地炒几个菜，也是要炒豆腐，或者是炖牛肉乌贼之类的，一棵白菜，剥了四五层皮，还能炒上两大盘，一家人单吃菜也是饱了。白菜也是要吃腻的，于是桌子上有其他菜的时候，自然要先把其他的才吃掉，白菜吃不下，扔了也倒不怎么可惜。
白菜姑姑相关拓展
小白菜秀姑
毕秀姑(1856—1930），乳名阿生，浙江余杭人。为葛家童养媳，史称“葛毕氏”。因穿白衣绿裤，人称“小白菜”。毕秀姑的丈夫葛品连，乳名葛小大，仓前镇葛家村人。同治十二年(1873年），毕秀姑与杨乃武被怀疑通奸杀夫，在刑讯后认罪，身陷死牢，含冤莫雪。此案惊动朝廷，在数度更审后虽还予清白，然而两人受尽酷刑折磨的悲惨遭遇仍令人不胜唏嘘。
该案被称为清末“四大奇案”之一。毕秀姑于咸丰六年(1856）出生于余杭县仓前镇毕家堂村，其父毕承祥早逝。毕秀姑8岁时，母亲毕王氏嫁给在县衙当粮差的喻敬天为妻，人称“喻王氏”。“小白菜”这一称呼不见于当时的史籍资料，时人的笔记、《申报》的报道中也未采用此称。这一称呼当是案情大白之后，文艺家在文艺作品中的创造，不少作品都以毕秀姑喜欢穿绿色小褂，系白色围裙，人又清秀灵动，就称之为“小白菜”，又因其嫁给做豆腐的葛品连，又称“豆腐西施”。
白菜呀白菜
青岛市情网发布日期：胶州大白菜，山东省青岛市胶州市特产，全国农产品地理标志。胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”，已具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜” 。胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。
具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜 。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。品质特性胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。
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